Салат из сельди

Инструкция приготовления

• 1. Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки — тонкими ломтиками.
• 2. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус.
• 3. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.