Салат из свинины, спаржи и грибов с винным соусом

Инструкция приготовления

• 1. Нарезать свинину соломкой и обжарить на сливочном масле с чесноком, сахаром, солью и перцем. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 2. Отварить на пару спаржу. Шпаргалка Как сварить спаржу на пару
• 3. Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать ломтиками.
• 4. Нарезать лук тонкими кольцами и бланшировать. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 6. Соединить свинину со спаржей, грибами, луком и помидорами. Заправить салат соусом. Для приготовления соуса обжарьте муку на сливочном масле, добавьте сливки, кальвадос, соль, перец и прогрейте. Инструмент Джиггер Точное количество алкоголя для коктейля удобно отмерять джиггером — специальным мерным стаканчиком, напоминающим песочные часы. Он состоит из двух конусообразных частей, большая из которых равно 1 порции, а меньшая — 1/2 порции. А поскольку понятие коктейльной порции условное, то и объем джиггеров бывает разным, например, 20–40, 25–50 и 30–60 мл.