Джиггер
Точное количество алкоголя для коктейля удобно отмерять джиггером — специальным мерным стаканчиком, напоминающим песочные часы. Он состоит из двух конусообразных частей, большая из которых равно 1 порции, а меньшая — 1/2 порции. А поскольку понятие коктейльной порции условное, то и объем джиггеров бывает разным, например, 20–40, 25–50 и 30–60 мл.
Популярные рецепты с этим инструментом
Торт «Черный лес» со свежей вишней
Ингредиенты
Яйцо куриное 5 штук
Пшеничная мука 70 г
Сливки 35%-ные 500 мл
Вишня 250 г
Вода 200 мл
Сахар 350 г
Крахмал 1 чайная ложка
Сода 1 чайная ложка
Сахарная пудра 200 г
Соль щепотка
Какао-порошок 30 г
Торт с бананами и лимонно-ванильным заварным…
Ингредиенты
Пшеничная мука 1,5 стакана
Яйцо куриное 13 штук
Сахар 2,5 стакана
Сливочное масло 270 г
Лимон 1 штука
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Молоко 800 мл
Какао-порошок 2 столовые ложки
Ванильный сахар 4 столовые ложки
Банан 5 штук
Сахарная пудра 3 чайные ложки
Коньяк 2 столовые ложки
Цитрусовый коктейль с киви и ромом
Ингредиенты
Белый ром 50 мл
Сироп маракуйи 20 мл
Апельсиновый сок 40 мл
Ананасовый сок 100 мл
Киви 50 г
Диетический пирог-ватрушка с черникой и…
Ингредиенты
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 1 штука
Овсяные хлопья 50 г
Цельнозерновая мука 160 г
Соль щепотка
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Бренди 10 мл
Творог 300 г
Черника 100 г
Темный шоколад 60 г
Молотая корица по вкусу
Итальянская курица по‑охотничьи
Ингредиенты
Куриная голень 8 кусков
Морковь 3 штуки
Стебель сельдерея 3 штуки
Белое сухое вино 1 стакан
Помидоры 3 штуки
Свиная грудинка 150 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Торт «Захер» (Sachertorte)
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахарная пудра 250 г
Сливочное масло 200 г
Какао 2 столовые ложки
Абрикосовый джем 400 г
Коньяк 1 столовая ложка
Молочный шоколад 300 г
Горький шоколад 200 г
Измельченный фундук 20 г