Луковые кольца в соусе для мяса на гриле

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Этот лук отлично подходит к ребрам на гриле и другому мясу.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

565

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

230 г

Репчатый лук

2 головки

Тертый сыр пармезан

1 столовая ложка

Вустерширский соус

3 столовые ложки

TABASCO®

по вкусу

Коричневый сахар

¼ стакана

Абсент

1 чайная ложка

Соус чили

½ стакана

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Порежьте лук на тонкие кольца и выложите в форму.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В сотейнике смешайте сливочное масло, соус чили, сахар, ворчестерский соус, абсент и немного соуса табаско. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите 5 минут. Залейте лук, посыпьте пармезаном и поставьте в духовку примерно на 30 минут, помешивая, пока лук не станет мягким.