Рецепт от известного американского повара Эмерила Лагаса
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
470
11
23
58
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
17 г
Винный уксус
¼ стакана
Помидоры
1 штука
Ветчина
50 г
Оливковое масло
½ стакана
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Лук-шалот
1 головка
Каперсы
2 чайные ложки
Морская соль
по вкусу
Оливки
¼ стакана
Паста гомити (рожки)
450 г
Овечий сыр
50 г
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1В большой кастрюле с кипящей соленой водой приготовьте макароны аль денте. Ветчину нарежьте тонкими полосками. В небольшой сковороде приготовьте ветчину до поджаристой корочки.
2Cмешайте нарезанный лук-шалот, уксус и горчицу в большой миске; медленно налейте масло. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, раскрошенный сыр, ветчину, оливки (мелко нарезанные, без косточек), и каперсы.
3Слейте макароны; добавьте в миску с остальными ингредиентами и перемешайте. Добавьте рубленную петрушку, затем соль и перец. Остудите до комнатной температуры и подавайте.
