Салат с запеченными баклажанами и перцами

Автор: Кристина Карабина
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) по вкусу

Баклажаны 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Копченая грудинка 300 г

Базилик по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Перцы обильно проткнуть зубочисткой, у баклажанов удалить хвостики. Поставить в разогретую духовку до мягкости овощей.
  • 2. Готовые перцы положить в кастрюлю и накрыть крышкой на минут 10. После, очистить от семян и пленки. Нарезать кубиками. Аналогично поступить с баклажанами.
  • 3. Нарезать курицу и помидоры кубиками, зелень измельчить. Пропустить через пресс пару зубчиков чеснока. Посолить и заправить оливковым маслом.

Совет к рецепту

По желанию можно подавать с измельченным адыгейским сыром.

Похожие рецепты

7 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Огурцы 1 штука

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
25

7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сладкий перец 2 штуки

Куриное филе 3 штуки

Помидоры 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Консервированные персики 150 г

Сметана 200 г

Зеленый лук по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
37

12 ингредиентов
5 порций 15 минут

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Белый хлеб 3 куска

Сырой кешью 0,67 стакана

Консервированная кукуруза 1 банка

Майонез 2 столовые ложки

Растительное масло 4 столовые ложки

Соль щепотка

Укроп ½ пучка

Помидоры 1 штука

Прованские травы щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5

7 ингредиентов
5 порций 40 минут

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Куриная грудка по вкусу

Лук 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 3 штуки

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
26

11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
41

6 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Крабовые палочки 250 г

Помидоры 3 штуки

Сладкий перец 1 штука

Сыр 200 г

Чеснок 2 зубчика

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
996