Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин рецепт

СалатыДетское менюОвощные салаты

Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

115

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рисовый уксус

¹/₄стакана

Масло канолы

2 столовые ложки

Соль

³/₄чайной ложки

Свежемолотый черный перец

щепотка

Молодой красный картофель

900 г

Помидоры черри

75 г

Огурцы

800 г

Зеленый сладкий перец

150 г

Оранжевый сладкий перец

150 г

Зеленый лук

20 г

Маслины без косточек

60 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1В миске смешайте уксус, масло канолы, 0,25 чайные ложки соли и черный перец.

2В большую кастрюлю положите нарезанный небольшими кусочками неочищенный картофель, добавьте 0,5 чайные ложки соли и залейте водой. Варите примерно 8 минут до готовности. Слейте.

3В миску с заправкой добавьте картофель, перемешайте и оставьте на 15 минут.

4Затем добавьте нарезанные небольшими кусочками огурцы, тонко нарезанные черри, мелко нарезанные болгарские перцы, нарезанный лук и маслины (можно порезать, а можно и оставить целыми). Хорошо перемешайте и охладите.