Аргентинский суп «Шопара»
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Рецепт с северо-востока Аргентины, из мест провинций Коррьентес и Энтре-Риос. "Шопара" ("Yopará") (ударение на…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
417
ккал
-
Белки
28,6
грамм
-
Жиры
21,9
грамм
-
Углеводы
28,5
грамм
Ингредиенты
Консервированная кукуруза 200 г
Черная консервированная фасоль 200 г
Зеленый лук с луковицей 2 штуки
Тыква 200 г
Морковь 1 штука
Говядина 200 г
Сыр 200 г
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Заполните водой литровую кастрюлю на две трети. Накройте крышкой, поставьте на сильный огонь.
-
2. Нарежьте крупными кубиками мясо, морковь, тыкву и сыр. Лук и луковицу нарежьте в меру крупно.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Когда вода закипит, убавьте огонь, снимите крышку, бросьте мясо с морковкой.
-
4. Через 10 минут добавьте тыкву, кукурузу, лук и орегано; поперчите, посолите и помешайте.
-
5. Еще через 10 минут добавьте фасоль.
-
6. Через 5 минут снимите с огня, добавьте сыр, перемешайте и подавайте на стол.
Совет к рецепту
По старинному рецепту фасоль и кукуруза не должны быть из банок. В этом случае 40 минут до описанного кукуруза варится в главной кастрюле, а фасоль — в другой, отдельной. Когда кукуруза почти готова, в кастрюлю кидаются мясо и морковь, и далее по рецепту. Фасоль до последнего варится отдельно. Также черная фасоль может быть заменена на красную или белую.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.