Родина супа - Камбоджа, страна, незаслуженно обделенная вниманием кулинаров и гурманов. Кухня Камбоджи более мягкая и нежная. нежели в соседнем Тайланде: кхмерские блюда согревают сердце, не обжигая желудок; насыщают. не заставляя жалеть о содеянном. Так и лаймовый суп с лимонной травой: хоть и горяч, но легок и хорош даже в жаркую погоду.
Суп можно готовить не только с курицей, но и с креветками или рыбой: остальная часть рецепта остается неизменной. Идеально подходит белая рыба с небольшим содержанием костей: судак или сибасс. Бульон получается очень лимонно-чесночным и ароматным. Посыпьте готовый суп свежим базиликом и зеленым луком; подайте с чашкой вареного риса - наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
230
32
2
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное филе
500 г
Рыбный соус
4 столовые ложки
Вешенки
300 г
Сахар
2 столовые ложки
Чеснок
1 головка
Лайм
3 штуки
Соль
по вкусу
Лимонная трава
4 стебля
Зеленый базилик
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Кипятим воду с лимонной травой и нашинкованными зубчиками чеснока.
