Эксперимент занимательный, «обезвоживание яиц», называется. Назвать результат съедобным, а тем более боттаргой, очень сложно.
Ответить
Паста с боттаргой - иточник и вдохновитель этого рецепта. Соленая икра кефали с пастой и кревками - что может быть лучше теплым вечером в…
Усилия не оправдывают результат, в данном случае. Того же эффекта можно достичь меньшими трудозатратами.
Ответить
Лидия
Добавила комментарий
Салат «Маса-Бармаса»
Совершенно верно!
Ответить