Овощной зеленый суп с сыром и черным перцем

Инструкция приготовления

• 1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный порей и готовьте, помешивая, 5-6 минут до мягкости, не давая подрумяниваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанные цукини и мелко нарезанный сельдерей. Готовьте, помешивая, еще 5 минут. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 2. Залейте горячий бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
• 3. Тем временем, срежьте стебли с капусты и нашинкуйте листья. Добавьте в суп вместе с горошком и варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 4. Добавьте петрушку, посолите и поперчите. Разлейте по небольшим мискам и посыпьте натертым чеддером и свежемолотым перцем. Подавайте с кусочками багета. Шпаргалка Как нарезать зелень