Суп из цветной капусты от шеф-повара Михаила Кукленко
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
896
ккал
-
Белки
25,3
грамм
-
Жиры
56,8
грамм
-
Углеводы
75,6
грамм
Ингредиенты
Лук-шалот 150 г
Цветная капуста 500 г
Вода 500 мл
Кокосовое молоко 200 мл
Оливковое масло 20 мл
Киноа 30 г
Мускатный орех 5 г
Маслины 10 г
Соль 3 г
Инструкция приготовления
-
1. Обжарить лук и цветную капусту, разобранную на соцветия, на сковороде. Добавить лук и капусту в подсоленную воду и варить на среднем огне около 15 минут.
-
2. Добавить кокосовое молоко, соль, мускатный орех и взбить в крем.
Инструмент
Блендер погружной
Изначально понятие «блендер» подразумевало погружной блендер, стационарные при этом назывались просто шейкерами. Погружной — более универсален, подойдет к любому объему продуктов и таре, где вы собираетесь взбивать, смешивать, колоть. Неплохие погружные блендеры делают Philips и Moulinex. Часто к погружному блендеру прилагаются дополнительные полезные ножи и прочие насадки. Но стационарные работают более тщательно и измельчают подробнее.
-
3. Подготовить киноа. Налить суп в тарелку и добавить киноа. Нарезать 1 соцветие сырой цветной капусты тонкими слайсами и выложить в суп.
Похожие рецепты
Гаспачо с томатами и персиками
Ингредиенты
Помидоры 700 г
Персики 450 г
Колотый лед ¼ стакана
Лук-шалот 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Листья эстрагона 1,5 столовые ложки
Белый винный уксус 1,5 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Вода ½ стакана
Крем-суп овощной в мультиварке
Ингредиенты
Картофель 400 г
Капуста брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 120 г
Вода 1 л
Соль 1 г
Суп из цветной капусты с луком, бальзамическим…
Ингредиенты
Цветная капуста 660 г
Оливковое масло ⅓ стакана
Красный винный уксус 1,5 столовые ложки
Вода 1,299 стакана
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Латук по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Ахобланко
Ингредиенты
Миндаль 120 г
Французский багет 4 куска
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 л
Оливковое масло 75 мл
Хересный уксус 50 мл
Белый виноград по вкусу
Соль 1 чайная ложка
Асорда
Ингредиенты
Кинза 50 г
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 столовая ложка
Оливковое масло 60 мл
Перец черный молотый по вкусу
Вода 1,5 л
Яйцо куриное 4 штуки
Белый хлеб 400 г
Суп-пюре из цветной капусты с аргентинскими…
Ингредиенты
Цветная капуста 1 штука
Лук репчатый ½ штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Вода 1 л
Соль на кончике ножа
Креветки 10 штук
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.