Суп из шпината и щавеля

Инструкция приготовления

• 1. Поставить на огонь бульон, в это время потушить на подсолнечном масле лук до прозрачного золотистого состояния. Переложить в горячий бульон. Шпаргалка Как сварить овощной бульон
• 2. Отдельно пассеровать натертую морковь, добавить в бульон. Порезать в кастрюлю кубиками картофель. Посолить по вкусу.
• 3. Когда овощи немного поварятся, добавить нарезанный щавель, шпинат и зелень. Варить до готовности. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 4. В последний момент яйцо разбить в отдельную миску, перемешать и быстро влить в бульон, помешивая. Через минуту-две снять с огня. Подавать со сметаной. Шпаргалка Как проверить качество яиц