ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как сварить овощной бульон

Посмотрели 5558 человек
Комментарии (7):
2
эти видеоуроки практически не нужны, я ими вообще редко пользуюсь
0
бедняга…
4
уроки очень нужные. спасибо.
9
И что же там останется из витаминов? Варить холодец до уваривания, я ещё понимаю. Там другая цель. А овощи кипятить долго бессмысленно.  Я бросаю все овощи и травы, которые оказываются под рукой на кухне, и варю максимум 2-3 минуты. За тем настаиваю, как чай. в тёплом месте или на остывающей электроплите без кипячения. Чем меньше кипятишь, тем ароматнее и витамины целее.
6
Довольно сложно ожидать витаминного удара от компонента, который подвергается длительной тепловой обработке. Бульон все-таки не про витамины, а про ароматы.
1
причем тут витамины? Тут же про овощной бульон говорится. Если нужны витамины — лопайте овощи в сыром виде, нечего их настаивать и варить ничего не надо. А если нужен овощной бульончик, например, для супа, то так его и надо делать — долго варить.
Это видео пригодится в приготовлении
Куриный суп с соевым соусом и вермишелью
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
4
2
0
Ризотто с грибами, креветками и шпинатом
Автор: Mary Kolomiychenko
4 порции
40 минут
6
1
0
Итальянский рыбный суп каччукко
Автор: Еда
2 порции
1 час 30 минут
39
2
0
Тыквенное ризотто с брокколи
Автор: Влдн Влнд
1 порция
30 минут
4
1
0
Суп-пюре из овощей с пармезаном
Автор: Vlad Piskunov
3 порции
15 минут
3
1
0
Кролик с маслинами и шалфеем
Автор: Александр Антропов
4 порции
1 час
4
1
0
Суп-пюре из тыквы и овощей
Автор: Снежанна Снег
4 порции
1 час
9
2
0
Филе сибаса с зелеными овощами и сливочным соусом
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
1 час
6
1
0
Суп-пюре «Дюбарри»
Автор: Еда
4 порции
1 час
175
8
1
Крем-суп из тыквы с кукурузой
Автор: Людмила Чумакова
1 порция
40 минут
9
1
0