1Натереть цедру апельсинов, избегая белой части кожуры, и отложить в сторону. Апельсины очистить, крупно порубить и пробить блендером до состояния пюре.
2Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром до светлой пушистой массы.
3Добавить яйца, манку, цедру и разрыхлитель, смешать до однородной массы.
4В конце вмешать в тесто апельсиновое пюре.
5Форму для кекса смазать маргарином и переложить в нее тесто. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Затем понизить температуру до 170 градусов и выпекать еще около 40 минут.
