Бананово-ореховый кекс

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

55 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

История к рецепту

Плод красного дерева, орех в форме мозга - доступная и универсальная добавка, используемая во многих видах выпечки. Предлагаю узнать несколько интересных фактов о грецком орехе.

В нашей промышленности активно используются все части ценного дерева: древесина - в качестве поделочного и строительного материала, семена - в пищевой индустрии (а заодно используются в производстве целебного масла). Листья растения представляют фармацевтическую ценность. Из богатой на дубильные вещества кожуры варят варенье. Из незрелых плодов ореха делают витаминные смеси, а зрелые (малоизвестный факт) способствуют улучшению качества спермы.

И всё это только свойства растения, которое в декоративном отношении является роскошным и неприхотливым деревом!

Любите орехи и готовьте с ними отличные десерты!

Подобно классическому бисквиту, банановый кекс получается нежным и пористым одновременно. Легко режется, отлично сочетается со сметаной.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

479

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бананы

2 штуки

Грецкие орехи

45 г

Куриное яйцо

2 штуки

Молотый мускатный орех

½ чайные ложки

Молотая корица

1 чайная ложка

Оливковое масло

50 мл

Зерновая мука

140 г

Пекарский порошок

1½ чайные ложки

Соль

щепотка

Нерафинированный сахар

45 г

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

11 спелый банан очистить и пюрировать. Подсушенные орешки измельчить.

Инструмент

Блендер

2Яйца взбить с банановым пюре, оливковым маслом (можно заменить растопленным сливочным) и сахаром.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3В жидкую смесь просеять муку с пекарским порошком, солью и пряностями (дополнительно можно всыпать немного отрубей).

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

4Подготовить прямоугольную форму (до 20 см) и заполнить половиной теста. Толстыми ломтиками нарезать оставшийся банан и распределить в тесте, присыпать половиной орехов. Выложить вторую часть теста, верх присыпать орехами. Выпекать кекс в разогретой до 175 градусов духовке примерно 30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки