Поделюсь своим опытом: руками сформировать тесто ну никак не получается, потому что тесто принимает недостаточно густую консистенцию; я бы добавила больше муки или меньше масла. На противень выкладывать нужно столовой ложкой, поскольку тесто в духовке расплывается. Также, выпекать стоит при температуре 200 градусов около 25 минут, за 12 минут при 180 градусах ничего не получится. В общем, все равно вышло неплохо, хорошо, когда есть опыт!
Если подержать тесто немного в холодильнике оно подстынет и можно будет формироваться руками очень легко. И не надо забивать тесто мукой иначе получатся не такие нежные. И еще совет. Шоколада делайте кусочки побольше так вкуснее
