Бездрожжевой кулич на кефире

Автор: Александра Скорнякова
порции: 6 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Александра Скорнякова

Автор: Александра Скорнякова

2 рецепта

Ингредиенты

Яйцо пастеризованное 3 столовые ложки

Кефир 220 мл

Сливочное масло 125 г

Пшеничная мука 220 г

Разрыхлитель 5 г

Сода 1 г

Сахар 150 г

Ванильный сахар 5 г

Изюм 80 г

Белок пастеризованный 6 столовых ложек

Сахарная пудра 140 г

Лимонный сок 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Яйцо взбить с сахаром, затем добавить размягчённое масло.
  • 2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью.
  • 3. По очерёдно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.
  • 4. Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка) и добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180С, до сухой консистенции внутри.Важно, чтобы все продукты были бы комнатной температуры.
  • 5. Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок.

Совет к рецепту

Важно для глазури использовать пастеризованный белок, так как при приготовлении, используется сырое яйцо - есть угроза сальмонеллы. Покупаю просто в магазине его. А рецепт самый самый удачный из всех что пробовала - невероятно вкусный!

Похожие рецепты

Сдобные «Улитки» с изюмом

Автор: Оля Давыдова
11 ингредиентов
9 порций 1 час 15 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Молоко 100 мл

Сахар 50 г

Свежие дрожжи 20 г

Сливочное масло 75 г

Яйцо куриное 1 штука

Ванильный сахар 30 г

Корица 1 чайная ложка

Изюм 50 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Сахарная пудра 150 г

перейти на страницу рецепта
243
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Летний ванильный кекс

Автор: ilja saar
7 ингредиентов
10 порций 1 час 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 200 г

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Яйцо куриное 4 штуки

Лимонный сок 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
273
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежный кекс на кефире

Автор: Anastasia Khanipova
7 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Кефир 1 стакан

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Ванильный сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
3995
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс на кефире с изюмом и орехами

Автор: Любовь Иванова
11 ингредиентов
8 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 г

Сахар 300 г

Сливочное масло 150 г

Кефир 500 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Орехи 50 г

Изюм 50 г

Лимонный сок ½ столовой ложки

Сода ½ чайной ложки

Соль щепотка

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
319
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс на киселе

Автор: Снежана Павлецова
11 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сметана 5 столовых ложек

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар ½ стакана

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль 1,399 чайные ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Сода 1,399 чайные ложки

Сливочное масло 120 г

Кисель по вкусу

Ванильный сахар 15 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки в лимонной глазури «Молочный шелк»

Автор: Любов Макаренко
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г

Сахар 120 г

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Сухое молоко 30 г

Разрыхлитель 4 г

Сливочное масло 80 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливки 100 мл

Сахарная пудра 100 г

Лимонный сок 4 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов