Быстрые кукурузные безглютеновые кексы

АВТОР: Анастасия Секрет

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия СекретПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

109

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

3 столовые ложки

Яичный белок

3 штуки

Яичный желток

3 штуки

Сода

¼ чайные ложки

Изюм

40 г

Орехи

30 г

Кукурузная мука

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

13 белка взбить в хорошую пену, медленно добавляя сахар.

Шпаргалка

Как взбить белки

2Добавить 3 желтка, соду, изюм, толченные орехи. Взбить.

3Добавить муку.

4Выложить в смазанные формочки для маффинов.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

5Выпекать при 170–180 градусах примерно полчаса (готовность проверяем зубочисткой).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Мега вкусные, быстрые, диетические кексы. Можно шприцем внутрь накачать варенье, джем. Можно сверху намазать медом, посыпать сахарной пудрой.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (3):

Хайретдинова Гульнара18 August 2013

Очень легкий и быстры рецепт. Заменила сахар на наш знаменитый Башкирский мед - получилось еще ароматнее и полезнее! Спасибо автору!

Наталья Салмова11 February 2023

У меня получились сухими, то ли меньше выпекать, то ли не хватает масла в тесто.

Еда13 February 2023

Вы правы, для сочности им нужен жир. Но этот рецепт, думаем, еще и низкокалорийный, поэтому жира в нем нет. Можете в следующий раз добавить немного сливок, или сливочного масла.