ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Быстрые шоколадно-сливочные трюфели

Быстрые шоколадно-сливочные трюфели

АВТОР: Ольга Худина
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
2 часа 40 минут
2 часа 40 минут
13
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
253
2
23
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Сливки 40%-ные
250 мл
Темный шоколад
225 г
Сливочное масло
55 г
Какао-порошок
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 40 минут
Распечатать
1Мелко поломайте шоколад, переложите в блендер и измельчите до состояния крошки.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
2Разогрейте сливки в сотейнике и сразу вылейте в шоколад. Взбейте, чтобы получилась масса по консистенции напоминающая густой майонез.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
3Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте.
4Переложите массу в миску и отправьте в холодильник на 15 минут, пока масса не станет по консистенции похожа на масло и из нее нельзя будет лепить трюфели — сильно не замораживайте.
5Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте небольшие горки на бумагу для выпечки или пленку.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
6Охладите 2 часа в холодильнике, затем обваляйте в какао, кокосовой стружке или измельченных орехах.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Шарики из чернослива и грецких орехов
Шарики из чернослива и грецких орехов
Автор: Кристина Вельц
2 порции
15 минут
1
2
0
Энергетические шарики с овсянкой, чиа и арахисовой пастой
Энергетические шарики с овсянкой, чиа и арахисовой пастой
Автор: Кристина Вельц
1 порция
15 минут
1
1
0
Кокосово-миндальные конфеты с чиа и лимоном
Кокосово-миндальные конфеты с чиа и лимоном
Автор: Кристина Вельц
1 порция
13 минут
0
1
0
Конфеты из сушеного инжира с орехами и специями
Конфеты из сушеного инжира с орехами и специями
Автор: Кристина Вельц
1 порция
14 минут
0
1
0
Какао-шарики с овсянкой и финиками
Какао-шарики с овсянкой и финиками
Автор: Кристина Вельц
2 порции
14 минут
2
1
0
Трюфели из кешью с финиками и ванилью
Трюфели из кешью с финиками и ванилью
Автор: Кристина Вельц
2 порции
15 минут
0
1
0
Конфеты из чернослива с орехами и шоколадом
Конфеты из чернослива с орехами и шоколадом
Автор: Кристина Вельц
2 порции
15 минут
1
1
0
Конфеты из кураги, грецких орехов и кокосовой стружки
Конфеты из кураги, грецких орехов и кокосовой стружки
Автор: Кристина Вельц
2 порции
18 минут
0
1
0
Кокосовые шарики с миндалем и финиками
Кокосовые шарики с миндалем и финиками
Автор: Кристина Вельц
2 порции
14 минут
1
2
0
Сыроедческие конфеты из грецких орехов
Сыроедческие конфеты из грецких орехов
Автор: Еда
20 порций
20 минут
0
1
0
Трюфели Vana Tallinn
Трюфели Vana Tallinn
Автор: Ника Ганич
20 порций
50 минут
1
1
0
Трюфели Wabariigi
Трюфели Wabariigi
Автор: Ника Ганич
3 порции
30 минут
0
1
0
...