Блинчики из гречневой муки

АВТОР: Katrina

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

310

Автор рецепта

Автор: KatrinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

274

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гречневая мука

300 г

Вода

750 мл

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В глубокую миску просеять гречневую муку, вбить яйцо и перемешать. Добавить соль и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить воду.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Перемешать до получения однородного теста.

3Сковороду нагреть и кисточкой смазать небольшим количеством растительного масла. Влить на горячую сковороду 1 половник теста и жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Шпаргалка

Как приготовить блины

популярные запросы:

Комментарии (6):

Наталья Усачёва4 February 2015

Согласна с Соней - все блины разваливались, а в рецепте не сказано, что следует добавлять пшеничную муку.

Алёна Осипкова8 February 2021

Рецепт неудачный. Тесто слишком густое, никогда не получится то что на картинке. Выбросить жалко, пришлось добавлять кучу ингредиентов для нормальных блинчиков.