Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье «Дамские поцелуйчики»

Печенье «Дамские поцелуйчики»

АВТОР: Еда
порций:  16ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 час
1 час + 1 час
61
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
171
2
12
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
16
Фундук
100 г
Сливочное масло
100 г
Сахар
100 г
Пшеничная мука
100 г
Горький шоколад
100 г
Инструкция приготовления
1 час + 1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 1
1Если фундук не очищен от темной шелухи, отправить его на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку, затем завернуть в кухонное полотенце и покатать ладонями по столу. Шелуха останется на полотенце. Если ядра фундука белые — просто их обжарить.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 2
2Измельчить орехи блендером в крупную крошку. Мельчить не нужно, чтобы крошка не превратилась в масло.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 3
3Миксером перемешивать орехи с маслом и сахаром, пока сахар не растворится.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 4
4Муку просеять и частями, продолжая мешать, ввести в масляно-ореховую массу.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 5
5Вымесить тесто до однородности и убрать в холодильник на 1 час.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 6
6Отделить 1 чайную ложку с горкой теста, скатать в шарик и слегка приплюснуть. Выложить на застеленный пергаментом противень.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 7
7Так же приготовить остальные «Поцелуйчики», выкладывая их на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 8
8Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Полностью остудить.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 9
9Приготовить начинку. Шоколад поломать на небольшие кусочки и выложить в миску.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 10
10Растопить шоколад в микроволновке, каждые 10 секунд доставая и перемешивая.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 11
11Намазать шоколадом половину «Поцелуйчиков» и отложить на 15 минут.
Фото шага рецепта Печенье Дамские поцелуйчики 151404 шаг 12
12Накрыть начинку вторым печеньем, сделав сэндвич. Убрать в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл. Подавать печенье «Дамские поцелуйчики» на аперитив или к чашке эспрессо.
Комментарии (5):
0
По Вашему рецепту печенье не получилось. Во-первых, при перемешивании в миксере орехов с маслом и сахаром, последний так и не растворился. Во-вторых, вымесив тесто до однородности и убрав в холодильник на 1 час, получила затвердевшую рассыпчатую массу, их которой невозможно было как минимум скатать шарик, тем более приплюснуть) Мне кажется что не хватает ингридиетов в рецепте, как минимум яиц
0
Скорее всего нужно было дольше мешать, 10—15 минут. А если тесто не собралось в ком, то к нему нужно добавить немного холодной воды. У муки бывает разная влажность, поэтому может получаться немного разный результат.
0
У меня тоже не получилось. Печенье в духовке расползлось в блинчики.
0
Как сильно вы измельчили орехи?
0
Все получилось. Даже не уверен, на чем готовил — на маргарине или масле. Вкусно. Но сложно.
спецпроекты
Похожие рецепты
«Дамские пальчики»
Автор: Еда
10 порций
30 минут
2
1
0
Королевское кунжутное печенье
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0
Чак-чак
Автор: Олеся Потапова
8 порций
1 час
1
1
0
Поморские козули
Автор: Максим Третьяков
2 порции
30 минут
1
1
0