ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашнее сливочное мороженое с ванилью

Домашнее сливочное мороженое с ванилью

АВТОР: Марина Журавлева
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
13124
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
308
3
20
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливки 35%-ные
300 мл
Сахар
150 г
Ванилин
5 г
Яичный желток
3 штуки
Молоко
½ стакана
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
4Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.
5Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.
Комментарии (41):
0
спасибо это это вкусно
3
Сделала с 10% сливками и внесла изменения в виде обезжиренного творога «БЕЗ комочков» у нас это творог фирмы: Секрет фермы. Пастообразный, хороший творог, в нём процент белка от 15 — 18, а как известно именно белок даёт густоту, а не сливки, сливки это лишь жирность. Так что не мучьте себя ища 30% сливки и 10 вполне годится.
0
Мороженое вкусное и достаточно лёгкое в приготовлении. Но довольно-таки жирное, попробую в следующий раз менее жирные сливки использовать. P. S. Сахара добавила значительно меньше и не пожалела.
0
Скажите пожалуйста, 150 гр сахара, это сколько ст. ложек будет?
Читайте также:
Похожие рецепты
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
17
1
0
Домашнее мороженое по-эстонски
Автор: Ника Ганич
4 порции
6 часов 40 минут
0
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
6
1
0
Автор: Еда
8 порций
30 минут
19
1
0
Домашнее мороженое «Семифредо»
Автор: Ресторан LESNOY
10 порций
3 часа
5
2
0
«Анна Павлова» со свежими ягодами
Автор: Ресторан LESNOY
10 порций
3 часа
13
1
0
Домашнее мороженое с печеньем Oreo
Автор: Кулинар 4704225
8 порций
3 часа
1
2
0
Мороженое из лемонграсса с сабайоном и мятным соусом
Автор: Андрей Соколовский
2 порции
2 часа 10 минут
5
2
0
Карамельное мороженое с кусочками шоколада и спелой клубники
Автор: Катерина Черн
4 порции
3 часа
3
1
0
Мороженое из ягод с ликером
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
2 часа 5 минут
4
1
0
Мороженое с ликером
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
30 минут
3
1
0
Торт-мороженое
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
30 минут
3
2
0