Груши в портвейне – запоминающийся и простой в исполнении рецепт десерта, который очень выручит Вас, когда, например, хочется чем-то удивить гостей. Приготовить это сладкое блюдо Вам поможет кастрюля iCook, которая, как и все сковороды, сотейники и кастрюли iCook, изготовлена из нержавеющей стали и имеет трехслойное дно OPTITEMP. Посуда iCook обладает запатентованным методом приготовления пищи при низкой влажности VITALOK. Его суть заключается в том, что при приготовлении продуктов между крышкой и кастрюлей благодаря специально подобранной конструкции образуется водяной затвор и влага не испаряется, что позволяет готовить мясо, фрукты и овощи в собственном соку, сохраняя их цвет, структуру, вкус и питательные вещества.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
315
3
2
58
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Груши
4 штуки
Портвейн
300 мл
Вода
300 мл
Тростниковый сахар
2 столовые ложки
Анис (бадьян)
2 штуки
Палочки корицы
1 штука
Гвоздика
2 штуки
Лайм
1 штука
Свежий перец чили
5 г
Свежий имбирь
1 штука
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Груши очистить и удалить часть семенной коробки, оставив хвостик.
2Кастрюлю разогреть, насыпать в нее сахар, добавить все специи. Когда сахар начнет плавиться, влить портвейн, добавить острый перец, имбирь, цедру и сок лайма. Довести до кипения и готовить 3-4 минуты.
3В подготовленный сироп опустить груши, накрыть крышкой. Готовить груши при минимальном нагреве 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
5Сироп должен полностью покрывать груши, потому важно подобрать посуду нужного объема. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости груши. Сахар можно заменить медом.
