ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Индийское мороженое кульфи

Индийское мороженое кульфи

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
3 часа + 6 часов
3 часа + 6 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
538
9
38
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливки 33%-ные
480 мл
Шафран
щепотка
Сгущенное молоко
400 г
Молотый кардамон
1 чайная ложка
Розовая вода
¼ чайные ложки
Фисташки
70 г
Инструкция приготовления
3 часа + 6 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 2
2В небольшой кастрюле смешать половину сливок и шафран и нагреть до слабого кипения, затем снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 3
3Затем перелить шафрановые сливки в герметичный контейнер и убрать в холодильник на час.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 4
4Порубить фисташки ножом.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 5
5Перелить охлажденные шафрановые сливки и оставшиеся сливки в чашу миксера и взбить.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 6
6Добавить сгущенное молоко, кардамон, розовую воду и 3 столовые ложки рубленых фисташек. Перемешать.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 7
7Перелить массу в небольшие глиняные горшочки или силиконовые формы.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 8
8В силиконовые формы вставить палочки для мороженого. Убрать мороженое в морозилку. Первые пару часов перемешивать его каждые 30 минут, чтобы оно загустело и замерзало равномернее.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 9
9Посыпать будущее мороженое фисташками и убрать в морозилку еще на 4 часа или пока оно не замерзнет полностью.
Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 10
10Готовое мороженое подавать в жаркий день.
спецпроекты
Похожие рецепты
Домашнее мороженое из земляники
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Ванильное мороженое
Автор: Олеся Потапова
5 порций
3 часа 30 минут
0
1
0
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
16
1
0
Домашнее мороженое по-эстонски
Автор: Ника Ганич
4 порции
6 часов 40 минут
0
2
0
Мороженое из пряной балтийской кильки
Автор: Ника Ганич
4 порции
2 часа 40 минут
0
1
0