Яблочная бабка

Инструкция приготовления

• 1. 300 граммов яблок нарежьте мелкими кусочками, остальные — потрите на терке.
• 2. Смешайте желтки, сахар и сметану. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 3. Добавьте массу к яблокам, всыпьте муку, корицу.
• 4. Взбейте белки, добавьте их массе, аккуратно помешивая. Шпаргалка Как взбить белки
• 5. Смажьте форму для запекания маслом, положите массу и выпекайте в духовке до готовности. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.