1Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Приготовьте форму для выпекания маффинов или огнеупорную форму для кекса диаметром 23 см. Смажьте стенки растительным или сливочным маслом.
2В большой миске смешайте йогурт, растительное масло, сахар, цедру и сок лайма. По одному вмешайте яйца, хорошо взбивая каждое. Просейте муку, разрыхлитель, соду и соль и введите все в йогуртовое тесто. Хорошо перемешайте ложкой.
3Выложите тесто в приготовленные формы, заполняя 2/3 объема каждой, и выпекайте 35-40 минут до готовности и румяной корочки сверху. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут. Подавайте чуть теплыми или комнатной температуры.
«Йогурт греческий» - это же не торговая марка!
Нельзя ли указать хотя бы % жирности? молоко ,надо думать,коровье?Хотя у меня одно из самых «вкусных» воспоминаний о Крите-овечий йогурт.
Спасибо! Молоко я имела ввиду как сырье для йогурта(делаю дома сама).
И нашла-обнаружила в «Кухне супермаркета»- на 66 стр.- фото «греческого» йогурта.Пыталась найти сегодня в «Азбуке вкуса»,но-...Но идею поняла: отцеживание нествороженного продукта.Так я поступаю со сметаной для пасхи.
Спасибо!
Спасибо, мне рецепт понравился!! правда, лайма не оказалось под рукой, и пришлось добавлять для "интересности" какао))
Кексы в духовке выросли как слоны, корочка получилась вкусная, поджаристо-хрустящая, а мякоть - нежная!
