Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофельный пирог с сыром и помидорами

Картофельный пирог с сыром и помидорами

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 45 минут
1 час 45 минут
21
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
455
15
23
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Картофель
300 г
Помидоры
600 г
Козий сыр
200 г
Молоко
200 мл
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Свежие дрожжи
20 г
Пшеничная мука
250 г
Соль
по вкусу
Сахар
щепотка
Оливковое масло
4 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 45 минут
Распечатать
1Картофель отварить, очистить и пюрировать в блендере.
2Перемешать пюре с мукой, добавить 125 мл воды и перемешать. Развести дрожжи в молоке и влить в мучную смесь. Добавить сахар и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить на 30 минут.
3Духовку разогреть до 200 градусов.
4Помидоры очистить от кожицы и семян. Мякоть измельчить в блендере с луком и чесноком и тушить на оливковом масле 10 минут.
5Раскатать тесто на противне, смазанным маслом и присыпанном мукой. Выложить на тесто тонкие пластины сыра и томатный соус. Приправить перцем и поставить на 30 минут в духовку.
Комментарии (6):
0
Из помидор я удалила косточки вместе с жидко-сочной частью, но всё же начинка получилась жидковата, даже после тушения (м.б. надо было на сильном огне без крышки?). Бортики рекомендую делать высокими, т. к. и начинка и тесто во время приготовления сильно поднимаются (а после опускаются). В итоге после запекания начинка осталась жидковата. Допускаю, что нужно использовать более широкую форму, тем самым слой начинки будет тоньше и, возможно, пропечётся лучше.
0
Получилось очень вкусно, несмотря на то, что начинка тут же растеклась по тарелке. Утром начинка застыла, а пирог остался таким же вкусным. Думаю, что буду готовить такой пирог ещё не раз, но с небольшой доработкой. Рекомендую козий сыр ничем не заменять, т. к. он придаёт пирогу пикантность. Большое спасибо за рецепт!
0
P. S. В томатную начинку во время тушения добавила смесь прованских трав, травы оказались очень к месту!
Читайте также:
Похожие рецепты
Жареные пирожки с капустой
Автор: Еда
8 порций
3 часа
8
3
0
Жареные пирожки с печенью
Автор: Еда
8 порций
3 часа
7
2
0
Жареные пирожки с горохом
Автор: Еда
8 порций
4 часа
3
2
0
Кетохлеб из яичного белка
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
45 минут
0
1
0
Кетохлеб в микроволновке
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Хрустящие ржаные пирожки с печенью трески
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
6
2
0
Цимес из моркови
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Харосет (пряная фруктово-ореховая смесь)
Автор: Еда
2 порции
15 минут
1
1
0
Кокосовые пирамидки
Автор: Еда
3 порции
40 минут
2
1
0
Творожный торт «Еврейский»
Автор: Еда
5 порций
1 час 20 минут
0
2
0
Земелах
Автор: Еда
8 порций
30 минут
2
1
0
Гоменташи «Уши амана»
Автор: Еда
4 порции
50 минут
2
1
0