2Смешать в миске просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль; оставить смесь подышать.
3В миксере смешать сливочное масло и сахар, пока смесь не побелеет. Тогда добавить яйца и содержимое половины стручка ванили. Мешать, пока не получится однородная кремовая масса. Добавить сметану и продолжать мешать. Постепенно всыпая в смесь муку, превратить содержимое миксера в тесто. Потом уже лопаткой вмешать в тесто нарезанный мелкими кубиками персик.
4Перелить тесто в формочки так, чтобы до кромки оставалось примерно два сантиметра. В каждой утопить несколько ягод малины. Поставить формы в духовку, разогретую до 170 градусов, на двадцать пять — тридцать минут.
Вместо персиков делала с клубникой и голубикой (по отдельности), с голубикой очень очень вкусные получились. Тесто просто шикарное, можно съесть еще до раскладывания в формочки)))
Отличный рецепт:) Пекла для детей с вишней, добавила немного пищевого синего красителя, дети были в восторге:)http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130822102925/140918005356/p_O.jpg
