1В 1,5 стаканах теплого молока растворить 7 г сухих дрожжей. Добавить 500 г муки и размешать. Накрыть и поставить опару в теплое место.
2Когда объем опары увеличится, добавить 7 яичных желтков, смешанных с 1 стаканом сахара. Затем положить 360 г. размягченное сливочное масло, добавить 6 взбитых белков и 900 г муки. Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно получиться гладким.
Такой классический запах! И все вкусовые ощущения - настоящие куличные! Не тяжелый как кекс, не жирный, и сладкий ровно настолько, насколько должен быть кулич. Беру на постоянное пасхальное вооружение! :)
Благодарю!
