ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Маффины с яблоком и овсяными хлопьями

Маффины с яблоком и овсяными хлопьями

АВТОР: Marina Gluhhankova
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
212
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
237
5
9
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
160 г
Сахар
100 г
Растительное масло
80 мл
Кефир
250 мл
Овсяные хлопья
2 стакана
Куриное яйцо
1 штука
Яблоко
2,30 штуки
Разрыхлитель
3 чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В большую миску просеять муку, добавить хлопья, сахар, яблоки, натертые на крупной терке, и разрыхлитель.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
2В другой миске взбить яйцо с растительным маслом и кефиром.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Аккуратно влить получившуюся смесь в миску с мукой и тщательно перемешать.
4Выложить тесто в формочки для кексов.
Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
Инструмент
Силиконовые формы для маффинов
5Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (5):
Аватар
Нияра Алиева13 June 2015
0
Скажите а подымаются хорошо?(если можно сколько см в высоту)
Аватар
Kim Jaeu23 August 2015
0
К сожалению, маффины получились клеклыми... Хотя на вкус ничего так.
Аватар
Дина8 January 2016
0
ну не знаю. похоже на запеченную овсяную кашу немного
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Тыквенные маффины с начинкой
Тыквенные маффины с начинкой
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
1 час 20 минут
0
1
0
Английские маффины06:59
Английские маффины
Автор: Еда
12 порций
1 час
4
2
0
Сырно-яичные маффины
Сырно-яичные маффины
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
2
1
0
Яичные маффины с беконом
Яичные маффины с беконом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
2
3
0
Маффин в кружке
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
33
2
0
Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами
Тыквенные маффины с корицей и грецкими орехами
Автор: Ника Ганич
10 порций
1 час
0
1
0
Безглютеновые маффины на рисовой муке
Безглютеновые маффины на рисовой муке
Автор: Илья Петренко
4 порции
20 минут
8
0
1
Тыквенные маффины
Тыквенные маффины
Автор: Тетяна Бондіна
12 порций
50 минут
2
1
0
Тыквенные маффины с корицей и изюмом
Тыквенные маффины с корицей и изюмом
Автор: Ольга Алексеева
12 порций
1 час 10 минут
3
1
0
Безглютеновые маффины с бананом
Безглютеновые маффины с бананом
Автор: Валентина Александровна Ерёмина
6 порций
30 минут
3
2
0
Нежные творожные маффины
Нежные творожные маффины
Автор: Наталия Головко
12 порций
50 минут
11
2
0
Маффины с ликером
Маффины с ликером
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
45 минут
5
1
0
...