Маффины с клюквой, яблоком и ванилью

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

55 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия ПуритановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

293

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

3 столовые ложки

Пшеничная мука

2 стакана

Корица

1 чайная ложка

Сода

1 чайная ложка

Пекарский порошок

2 чайные ложки

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Пахта

300 мл

Яблочный соус

1 стакан

Светлая патока

¼ стакана

Замороженная клюква

120 г

Коричневый темный сахар

¾ стакана

Пшеничные отруби

1 стакан

Несоленое сливочное масло

60 г

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для запекания на 12 маффинов смазать растительным маслом.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

2В большой миске смешать пахту с отрубями и дать постоять 5-10 минут. Затем вмешать яблочный соус, клюкву, коричневый сахар, яйцо, растопленное и охлажденное масло, патоку и ваниль.

3В другой большой миске смешать муку, пекарский порошок, соду и корицу. Аккуратно перемешать смесь из пахты с отрубями с мукой с помощью силиконовой лопаточки.

Инструмент

Силиконовые лопатки

4Выложить тесто в формы и выпекать 20-25 минут. Выключив духовку, дать маффинам постоять в ней еще 5 минут. Затем вытащить и остужать перед подачей еще около 10 минут.