Маффины с бананами и медом

АВТОР: Анна Болдырева

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Анна БолдыреваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

422

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

150 мл

Сливочное масло

100 г

Пшеничная мука

300 г

Разрыхлитель

10 г

Бананы

1½ штуки

Мед

1 столовая ложка

Сахар

1 столовая ложка

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром.

2Добавить яйца, перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3К смеси добавить молоко, взбить.

4Затем добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться однородным и вязким.

5Бананы нарезать на полукружочки или четвертинки. Добавить в тесто бананы и мед, хорошо перемешать.

Инструмент

Нож шефский

6Разложить тесто по формочкам (выходит 12 маффинов). Тесто должно занимать 2/3 формочки.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

7Выпекать маффины 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

8Готовые маффины посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Совет к рецепту

Вместо бананов можно использовать цукаты, грецкий орех, шоколад, любые фрукты и ягоды. Также можно добавить какао, тогда получатся шоколадные маффины.