1Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить овсяные хлопья, порубленный фундук, ржаную муку, мелко порезанный изюм, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешать, чтобы морковь не собиралась в комочки. Морковь не должна преобладать в тесте, иначе получится сыроватые кексы.
При желании, фундук можно заменить грецким орехом, а кленовый сироп любым другим безвредным подсластителем.
Канадский кленовый сироп обладает уникальными полезными свойствами. В отличие от обычного белого сахара, который в процессе обработки теряет все питательные вещества, кленовый сироп сохраняет калий, кальций и железо. Вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезных микроэлементов.
Отличные печеньки. Хорошо, что без яиц. Морковь, изюм, мед и имбирь великолепно сочетаются с овсянкой. А орехи только для красоты, в тесте не чувствуются.
