Панфорте с фруктами и орехами

Автор: Ольга Худина
порции: 12

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

Ингредиенты

Миндаль 200 г

Фундук 100 г

Цукаты из смеси цитрусовых цедр 280 г

Пшеничная мука ¾ стакана

Какао-порошок ¼ стакана

Молотая корица 1,25 чайные ложки

Специи ½ чайной ложки

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Мед 5 столовых ложек

Сахар ½ стакана

Сахарная пудра ¼ стакана

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Застелите пекарской бумагой круглую форму и смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 150 градусов. Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
  • 2. Смешайте все ингредиенты, кроме меда, сахара и сахарной пудры, в большой миске.
  • 3. В небольшую кастрюлю добавьте мед и 0,3 стакана сахара и нагревайте до полного растворения. Уменьшите огонь и нагрейте до 110 градусов, это займет примерно 4 минуты. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 4. Снимите кастрюлю с огня и смешайте с ореховой массой. Выложите в приготовленную форму, разровняйте и слегка прижмите. Выпекайте около 35 минут. Охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Шоколадно-миндальное печенье

Автор: lena_kotiki
9 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Сливочное масло 175 г

Яйцо куриное 1 штука

Какао-порошок 40 г

Пшеничная мука 250 г

Сахарная пудра 125 г

Молотая корица 5 чайных ложек

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Миндаль 40 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Панфорте

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
10 порций

Ингредиенты

Фундук 110 г

Миндаль 110 г

Цукаты из смеси цитрусовых цедр 125 г

Ананасовые цукаты 100 г

Лимонная цедра 4 столовые ложки

Пшеничная мука 75 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый кориандр ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Мускатный орех ¼ чайной ложки

Молотый белый перец щепотка

Сахар 150 г

Мед 4 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
311
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сникердадли

Автор: kate bw
9 ингредиентов
12 порций 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 335 г

Соль 5 г

Разрыхлитель 10 г

Сливочное масло 220 г

Сахар 300 г

Ванильный экстракт 10 мл

Молотая корица 2 чайные ложки

Сахарная пудра 70 г

перейти на страницу рецепта
230
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тыквенный рулет

Автор: Нетерпящая Обман
13 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука ¾ стакана

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сахарная пудра ½ стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Молотая корица ½ чайной ложки

Соль на кончике ножа

Черный шоколад 70% 50 г

Белый шоколад 50 г

Сыр маскарпоне 100 г

Миндаль 65 г

Какао-порошок 2 чайные ложки

Мякоть тыквы 150 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Деревенский миндальный пирог с ревенем

Автор: Евгения Сорокина
9 ингредиентов
12 порций 2 часа

Ингредиенты

Миндаль 90 г

Сахар 9 столовых ложек

Пшеничная мука ¼ стакана

Соль ¼ чайной ложки

Сливочное масло 85 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Стебли ревеня 6 штук

Мед 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Карамелизированные орешки

Автор: ELEMENTAREE
5 ингредиентов
8 порций 15 минут

Ингредиенты

Миндаль 200 г

Фундук 200 г

Сахар 100 г

Мед 100 г

Растительное масло 10 мл

перейти на страницу рецепта
95
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов