Печеная айва с орехами

Печеная айва с орехами

Автор: Иден Кэролайн
порции: 8 готовить: 4 часа

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Иден Кэролайн

Автор: Иден Кэролайн

10 рецептов

Ингредиенты

Айва 4 штуки

Сахар 440 г

Палочки корицы 1 штука

Лимон 1 штука

Миндаль 1,5 столовые ложки

Фисташки 1,5 столовые ложки

Инструкция приготовления

4 часа Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 170 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Очистить айву, разрезать каждый плод пополам вдоль. Не удалять сердцевину, вырезать только жесткую часть с семенами. Насыпать половину сахара на дно формы для запекания и выложить айву разрезом вверх. Воткнуть палочки корицы и посыпать оставшимся сахаром. Полить 250 мл воды и лимонным соком, плотно накрыть форму фольгой. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Запекать 3,5–4 часа, время от времени смазывая айву выделяющимся соком, особенно часто по краям. Айва должна стать мягкой и темно-красного цвета. Готовую айву снова смазать глазурью со дна формы и остудить.
  • 4. Подавать половинки айвы комнатной температуры, посыпав ореховой стружкой сверху.

Похожие рецепты

Чонгос-саморанос

Автор: Еда
5 ингредиентов
4 порции 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Молоко 1 л

Сахар 100 г

Коричневый сахар 40 г

Палочки корицы 3 штуки

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
72
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Айва в кардамоново-цитрусовом сиропе

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Айва 4 штуки

Сахар 150 г

Лимон 2 штуки

Апельсины 2 штуки

Кардамон 7 штук

перейти на страницу рецепта
49
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Десерт с миндалем и фисташками

Автор: Наталья Горохова
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Миндаль 250 г

Сахар 200 г

Сливки 10%-ные 150 мл

Сливочное масло 75 г

Фисташки 50 г

перейти на страницу рецепта
123
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе из ревеня

Автор: Лизонька
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Ревень 500 г

Сахар 125 г

Желатин 15 г

Миндаль 50 г

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Персиковый джем с миндалем и лимоном

Автор: Anastasia Bugrysheva
4 ингредиента
1 порция 1 час 30 минут

Ингредиенты

Персики 2 кг

Лимон 2 штуки

Сахар 750 г

Миндаль 200 г

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе из айвы со звездочками аниса

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции 4 часа

Ингредиенты

Анис (бадьян) 2 штуки

Айва 2 кг

Вода 7 стаканов

Сахар 4 стакана

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов