Печенье «Бретон»

Инструкция приготовления

• 1. Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром.
• 2. Постепенно добавляем 5 желтков и продолжаем взбивать.
• 3. Просеиваем муку к желтковой смеси. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 4. Замешиваем тесто.
• 5. Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
• 6. Оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно гуще. Поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры.
• 7. Формочки выкладываем на противень с бумагой и выпекаем 10–15 минут в духовке при температуре 180 градусов.