С гречишным медом, тмином и кориандром эти шершавые неровные темные лепешки, не слишком сладкие, но очень ароматные, по вкусу напоминают внезапно затвердевшую медовуху. Секретный ингредиент внутри — отвар шиповника, он не только интересно подчеркивает кислинку ржаного теста, но и помогает по весне взбодрить иммунитет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
386
7
15
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Соль
½ чайные ложки
Растительное масло
2 столовые ложки
Тмин
1 столовая ложка
Лимонный сок
1 столовая ложка
Сода
½ чайные ложки
Молотый кориандр
1 столовая ложка
Ржаная мука
2 стакана
Гречишный мед
2 столовые ложки
Отвар шиповника
1 стакан
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1В муку всыпать соль, соду, кориандр, тмин.
2В отвар шиповника влить масло, мед, сок лимона, все перемешать влить в муку и замесить тесто.
3От теста отрезать небольшие кусочки и мокрыми руками формировать лепешки, выкладывая их на пекарскую бумагу смазанную растительным маслом.
Очень вкусные! В гостях были члены моей семьи, которые все вместе сидят на диете и, попробовав лепешки, потребовали еще - про здоровое низкокалорийное питание все разом забыли. Только мне 15 минут выпечки оказалось мало - внутри сыроваты. Пеку 25 минут, не меньше (электрическая духовка, стандартный режим - типа подогрев сверху и снизу).
Шикарные лепешки, спасибо автору за рецепт! Вкус богатый благодаря ароматному гречишному меду, специям и, конечно, отвару шиповника. И не нужно никаких яиц, мняяям!
