ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Постное печенье

Постное печенье

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Помимо того что в названии четко обозначена суть этого печенья, о нем важно знать следующее: оно легкое. А значит, совсем не вызывает вины, если вдруг едоки растеряют чувство меры. Дополнительное ощущение легкости придает аромат цедры.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
465
4
26
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Коричневый сахар
130 г
Кукурузный крахмал
10 г
Лимон
1 штука
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Растительное масло
150 мл
Ванильный экстракт
½ чайные ложки
Пшеничная мука
250 г
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 1
1Смешать 90 грамм сахара, крахмал, разрыхлитель, соль и лимонную цедру.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цедру
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 2
2Добавить растительное масло и ванильный экстракт.
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 3
3Добавить муку и замесить тесто. Оно должно собираться в ком.
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 4
4Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 5
5Между двумя листами пекарской бумаги раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 6
6Вырезать из теста кружочки или любые другие формы с помощью формочек для печенья.
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 7
7Наколоть печенья вилкой, посыпать сахаром и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10–15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Постное печенье 140550 шаг 8
8Готовому печенью дать остыть.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Постные десерты
Комментарии (1):
Аватар
Анастасия Жилина23 April 2021
0
Спасибо! Обязательно попробую
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Безглютеновое бисквитное печенье с кешью и клюквой
Безглютеновое бисквитное печенье с кешью и клюквой
Автор: Алиса
12 порций
2 часа
1
1
0
Песочное печенье с абрикосовым джемом
Песочное печенье с абрикосовым джемом
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
2
2
0
Песочное тесто для тарталеток
Песочное тесто для тарталеток
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
1
0
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Автор: Софья
6 порций
20 минут
1
1
0
Безглютеновое печенье с орехами и клюквой
Безглютеновое печенье с орехами и клюквой
Автор: Алиса
6 порций
1 час
2
1
0
Банановое печенье
Банановое печенье
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
0
1
0
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Автор: Олеся Потапова
5 порций
50 минут
0
1
0
Творожное печенье
Творожное печенье
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
3
3
0
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Конвертики с персиками
Конвертики с персиками
Автор: Олеся Потапова
10 порций
1 час 10 минут
0
2
0
«Дамские пальчики»
«Дамские пальчики»
Автор: Еда
10 порций
30 минут
2
1
0
Королевское кунжутное печенье
Королевское кунжутное печенье
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0
...