Постные десерты
![Постные десерты фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/postnye-deserty.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
- пользователи eda.ru
Православный пост подразумевает отказ от ощутимого количества ежедневных продуктов, среди которых, например, яйца, молоко и все производные, включая сливочное масло. Так складывается, что в этот период под запрет попадает огромное количество десертов.
Кому-то нет до этого дела, а кому-то очень важно включить в свой рацион что-нибудь сладкое.
В разгар Великого поста мы собрали вместе десяток рецептов, которые можно готовить без вышеупомянутых ингредиентов и которые никак не пострадают от этих ограничений.
Тут и маленькие маффины, и большие кексы, и печеное яблоко, и яблочный штрудель, и даже мороженое.
Конфеты из фундука и сухофруктов
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/4/5b/45ba4d51008942e3832c45ce192d05d2.jpg)
Один из самых простых десертов в этой подборке: сухофрукты превратить в кашу с помощью блендера, обвалять в них орехи, обсыпать орехи молотым фундуком, и готово!
Кекс с тыквой и сухофруктами
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/6/50/650230f9ad644341873aaed4991d30a6.jpg)
Легчайший десерт, в котором нет ни пшеничной муки, ни сахара, ни животных жиров. Рецепт от Владимира Чистякова, шеф-повара ресторана Buro TSUM.
Постные банановые маффины
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/4/0d/40d1b29afcf14eceae4ff2102d93dfa6.jpg)
Все просто, но есть пара нюансов: рецепту требуется один банан средней спелости и соевый ванильный йогурт. Постарайтесь найти именно ванильный — он также влияет на вкус десерта.
Постный штрудель
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/c9/dc94b3821e614fb0995fcd2549dee2f7.jpg)
Яблоки в этом десерте должны быть зелеными, сочными и звонкими, в идеале — сорт «гренни-смит». Рецепт преподавателя Школы «Еды», кондитера Александра Кожанова.
Постное печенье
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/3b/f3b47b61e5504d1cb7a8cddc3182548c.jpg)
Легкое печенье с ощутимым ароматом цедры, не вызывающее чувство вины.
Шоколадный панфорте
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/f7/df7b81280b914abbbc1b1095e0449394.jpg)
Калорийный десерт с орехами и сухофруктами, который требует от едоков чувства меры. Состав орехов и сухофруктов можно варьировать.
Рецепт
Шоколадный панфорте (пирог из орехов и сухофруктов)
![Шоколадный панфорте (пирог из орехов и сухофруктов)](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/shokoladnij-panforte-pirog-iz-orehov-suhofruktov_31823_photo_15481.jpg)
Шоколадно-апельсиновое мороженое
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/2/d5/2d5c40bfae0747be937c25d711b4de0f.jpg)
Молока тут нет, а вместо него авокадо! Только авокадо должно быть спелым, а в шоколаде должно быть не меньше 70% какао.
Морковный пирог с кокосовыми сливками
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/6/e1/6e128096ebf141109ab267ec2333c647.jpg)
Лучшая роль моркови, которая тут раскрывается на сто процентов. Помогают ей в этом корица, кокос и свежий апельсиновый сок.
Яблоки фаршированные
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/5/8d/58d17ee6af804ac194d463c76b253baa.jpg)
Простейший и проверенный временем рецепт. Если под рукой нет упомянутых в рецепте миндаля, урюка и изюма, готовьте просто с сахаром и корицей.
Постные овсяные маффины с красной смородиной
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/1/9f/19fd5538b96a44a086a3410850e9a707.jpg)
Красная смородина отвечает тут и за вкус, и за кислоту. Если у вас есть другие ягоды с тем же набором свойств, можете смело заменить ими смородину.