Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Простое миндальное печенье

Простое миндальное печенье

АВТОР: Сергей
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
42
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
723
20
25
105
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Миндаль
200 г
Сахар
1,8 стаканов
Пшеничная мука
½ стакана
Яичный белок
6 штук
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Для приготовления печенья миндаль надо предварительно ошпарить, очистить от кожуры и поставить сушить в теплое место. Высушенный миндаль мелко истолочь в ступке, понемногу прибавляя яичные белки (2–3) и сахар.
2В полученную миндальную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть; затем слегка охладить, добавить муку и перемешать; после этого переложить в конверт и выпустить в виде небольших лепешек на лист бумаги.
3Подготовленное печенье положить на железный лист и поставить выпекать в нежаркий духовой шкаф. Во время выпечки печенье должно зарумяниться и хорошо подсохнуть.
4Когда печенье будет готово, вместе с бумагой переложить его на салфетку, слегка смоченную водой.
5Как только печенье будет отставать от бумаги, его надо снять и положить в вазу.
Совет к рецепту
Миндальное печенье можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки горячим мармеладом, повидлом или разогретым шоколадом.
Комментарии (5):
0
Спасибо
0
отвратительный рецепт! тесто получается очень жидкое, растекается на противне одним пластом и начинает подгорать по краям, то, что получается (печенье?) приторно-сладкое и подгорелое со всех сторон, совсем не понравилось. если хотите вкусные печенюшки — поищите другой рецепт. : (
0
Полностью согласна с Мерлин. Чуть уменьшила количество белков и сильно — сахара. Рузультат хоть и получился очень похожим на изображенный на картинке, но вкус совершенно никакой. Кроме того, отодрать их от бумаги совершенно невозможно несмотря ни на какие смоченные полотенца.
спецпроекты
Похожие рецепты
Королевское кунжутное печенье
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0
Чак-чак
Автор: Olesya Runkova
8 порций
1 час
0
1
0
Арахисовые колечки
Автор: Olesya Runkova
3 порции
50 минут
0
2
0
Поморские козули
Автор: Максим Третьяков
1 порция
30 минут
1
1
0
Слоеное печенье гата
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0