Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рулет с орехово-шоколадным кремом

Рулет с орехово-шоколадным кремом

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
876
19
59
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
80 г
Сахар
100 г
Яичный желток
8 штук
Яичный белок
4 штуки
Сливочное масло
30 г
Крахмал
20 г
Сахарная пудра
4 чайные ложки
Фундук
100 г
Черный шоколад 70%-ный
100 г
Сливки 35%-ные
200 мл
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу.
2Добавить просеянную муку и все вымешать.
3Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал.
4Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной.
5Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
6Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.
7Выпекать бисквит в разогретой духовке 12–15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать.
8Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане.
9Оставшиеся сливки взбить.
10Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом.
11Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.
12Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.
13Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
2
1
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
1
1
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
8
2
0
Пирог с вишней
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
13
3
0
Пирог с крыжовником
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Сметанник
Автор: Нелли
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Завитушки с корицей и изюмом
Автор: Домовёнок
6 порций
40 минут
1
2
0
Лепешки из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
25 минут
2
2
0
Лепешки с творогом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
30 минут
27
2
1
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
16
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
13
2
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
10
1
0