ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сабайон из шампанского с малиной

Сабайон из шампанского с малиной

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
445
7
24
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Яичный желток
5 штук
Сахар
½ стакана
Фрамбуаз
¼ стакана
Взбитые сливки
1¼ стакана
Сухое шампанское
¼ стакана
Малина
540 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В металлической миске смешайте желтки, сахар, шампанское и фрамбуаз. Поставьте на водяную баню и взбивайте миксером, пока температура яичной массы не будет 70 градусов и пока смесь не станет очень густой, примерно 12 минут. Снимите миску с огня и поставьте в лед. Охладите, иногда слегка взбивая.
Изображение
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2В чистой миске взбейте миксером сливки в крепкую пену. Аккуратно вмешайте в яичный крем. Поставьте в холодильник на 1 час.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем
3Разложите малину по 4 креманкам, сверху полейте сабайоном и подавайте немедленно.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Инжир с кленовым сиропом
Инжир с кленовым сиропом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Арбузный лед с базиликом
Арбузный лед с базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
1
1
0
Десерт «Яблоко»02:22
Десерт «Яблоко»
Автор: Еда
10 порций
1 час
1
2
0
Печеная хурма с козьим сыром и облепихой
Печеная хурма с козьим сыром и облепихой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Фруктовый лед из дыни с медом и мятой
Фруктовый лед из дыни с медом и мятой
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
30 минут
1
1
0
Запеченные яблоки
Запеченные яблоки
Автор: Олеся Потапова
5 порций
50 минут
1
1
0
Песочные пирожные со сливой
Песочные пирожные со сливой
Автор: Еда
12 порций
1 час 20 минут
2
2
0
Печеные яблоки с творогом
Печеные яблоки с творогом
Автор: Алёна Казавчинская
3 порции
1 час
1
1
0
Парфе из облепихи
Парфе из облепихи
Автор: Еда
16 порций
1 час
0
1
0
Яблоки с мороженым и шоколадом
Яблоки с мороженым и шоколадом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
20 минут
0
1
0
Домашнее мороженое из земляники
Домашнее мороженое из земляники
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Вишня в собственном соку на зиму
Вишня в собственном соку на зиму
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0
...