Шоколадные трюфели с морской солью

АВТОР: Ольга Худина

порций: 10ГОТОВИТЬ:

2 часа 40 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

541

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Темный шоколад

250 г

Горький шоколад

250 г

Сгущенное молоко

400 г

Ванильный экстракт

1 столовая ложка

Молочный шоколад

250 г

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 40 минут

Распечатать

1На водяной бане растопите темный и горький шоколад. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы. Добавьте ваниль. Снимите с огня, накройте и охладите примерно 2 часа.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2На водяной бане растопите молочный шоколад. Слегка охладите.

3Из охлажденной шоколадной массы скатайте небольшие шарики и окуните каждый в растопленный молочный шоколад. Выложите на застеленный пергаментом противень и слегка посыпьте морской солью. Охладите и подавайте.