Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сладкий пирог с мандаринами

Сладкий пирог с мандаринами

АВТОР: Антонина Сапрыкина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
20
История к рецепту

Что делать, когда после новогодних праздников смотреть не можешь на мандарины, которые реально трескал килограммами все эти дни? Конечно, самое простое — испечь с ними пирог! А если добавить в него и сухофрукты, и изюм, и шоколадные капли, то получится ещё слаще и вкуснее.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
219
4
8
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
200 г
Сливочное масло
50 г
Сахар
80 г
Вода
70 мл
Ванильный сахар
по вкусу
Мандарины
3 штуки
Апельсины
1 штука
Сметана 15%-ная
100 г
Какао-порошок
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Сливочное масло достать из холодильника за час до приготовления теста, духовку разогреть до 200 градусов С, 1 мандарин разобрать на дольки, по возможности убрав белые пленки. Если вам не хочется этого делать, то и не нужно — на вкус это никак не влияет. Дольки 1 мандарина разложить на кухонной доске или столе и дать подсохнуть.
2Размягченное сливочное масло растереть с 60 г сахарного песка, добавить муку, перемешать. Влить воду комнатной температуры, размешать до растворения комков муки, добавить ванильный сахар. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Аккуратно вмешать в тесто подсушенные дольки мандаринов. С 1 апельсина натереть цедру и также вмешать в тесто.
3После этого добавить разрыхлитель 1 ч. л. на 100 г муки, перемешать. Если тесто очень густое, то добавить ещё немного молока или воды, чтобы оно стало более жидким. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
4Пока пирог выпекается, в глубокой ёмкости смешать сметану и оставшиеся 20 г сахарного песка. Оставшиеся мандарины очистить, разобрать на дольки.
5Проверить готовность зубочисткой или ножом, воткнув их в центр пирога — они должны остаться сухими. Пирог вынуть из формы, приподняв за края пергамента, поставить остывать.
6На тёплый пирог выложить крем из сметаны и сахара, сверху разложить дольки мандаринов. По желанию посыпать какао при помощи ситечка, чтобы оно равномерно распределилось по пирогу. Подавать охлаждённым.
Совет к рецептуЕсли мандаринов в наличии нет, но цитрусовый пирог очень хочется, то очистите апельсин, с которого снимали цедру, и от кожуры, и от белых плёнок — в данном случае они горчат. Далее всё то же самое. Какао и вообще шоколад прекрасно сочетаются с цитрусовыми, поэтому я и добавила туда какао.
Комментарии (1):
0
Фотография, что называется, «из раннего», когда я не знала, с какой стороны подойти к зеркалке. Но в целом всё видно))
Читайте также:
Похожие рецепты
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
2
1
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
1
1
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
8
2
0
Пирог с вишней
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
13
3
0
Пирог с крыжовником
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Сметанник
Автор: Нелли
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Завитушки с корицей и изюмом
Автор: Домовёнок
6 порций
40 минут
1
2
0
Лепешки из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
25 минут
2
2
0
Лепешки с творогом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
30 минут
27
2
1
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
16
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
13
2
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
10
1
0