Сникердадли

Инструкция приготовления

• 1. В большую миску просейте муку и разрыхлитель теста, добавьте соль и перемешайте.
• 2. В другой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром.
• 3. В масло по одному введите яйца, всякий раз хорошенько взбивая.
• 4. Влейте ванильный экстракт и снова взбейте.
• 5. Продолжая взбивать, всыпьте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
• 6. Мягкое тесто уберите, накрыв пищевой пленкой, в холодильник на пару часов. Инструмент Мороженица Для того чтобы приготовить сорбет или мороженое без лишних хлопот, пригодится мороженица, которая возьмет на себя заботы по заморозке и перемешиванию. Есть аппараты, которые замораживают собственными силами, а есть такие, которым самим нужно предварительно побывать в морозилке. «Афиша–Еда» устраивала ревизию последних, и после долгих и тщательных экспериментов лучшей оказалась мороженица Nemox Dolce Vita.
• 7. В тарелку просейте вместе сахарную пудру и корицу, перемешайте.
• 8. Противень застелите гладким пергаментом.
• 9. Из охлажденного теста сделайте небольшие шарики, обваляйте в сахарной корице и выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
• 10. Уже на противне приплюсните каждый шарик.
• 11. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 8–10 минут, пока печенья не приобретут аппетитно-золотистый цвет. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.