Суп из игристого вина с черной смородиной

Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 3 минуты

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Черная смородина 500 г

Игристое сладкое вино 0,699 л

Инструкция приготовления

3 минуты Распечатать
  • 1. В блендере смешать мороженую (не оттаявшую еще) черную смородину с игристым вином. Подавать в больших бокалах. Или в тарелках, тогда можно добавить немного сливочного мороженого. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.

Совет к рецепту

Хорошо использовать Asti, сладковатое вино из Пьемонта. Тогда не нужно будет дополнительно класть сахар.

Похожие рецепты

4 ингредиента
4 порции 11 часов 40 минут

Ингредиенты

Зеленые яблоки 1 кг

Черная смородина 200 г

Яичный белок 10 штук

Сахарная пудра 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
136

3 ингредиента
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Черная смородина 1 кг

Сахар 1,5 кг

Апельсины 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
29

4 ингредиента
5 порций 6 часов

Ингредиенты

Черная смородина 1 кг

Сахар 1 стакан

Вода 2 стакана

Крем де Кассис ¾ стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
61

4 ингредиента
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г

Брусника 300 г

Черная смородина 300 г

Сахар 1 стакан

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
85

3 ингредиента
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Черная смородина 4 стакана

Сахар 6 стаканов

Вода 2 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
36

3 ингредиента
1 порция 6 часов

Ингредиенты

Черная смородина 1 кг

Сахар 1 кг

Вода 300 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2