1Какао, сахар и воду смешать и варить на огне до растворения сахара.
2Добавить масло, мешать до однородного состояния.
3Дать какао-масляной жидкости остыть в холодильнике.
4В остывшую жидкость постепенно добавлять, тщательно помешивая, сухое молоко — столько, сколько вберет жидкость. Ваша цель — густая шоколадная паста. Эту пасту помещаем в холодильник, где она застывает до массы, из которой можно лепить шарики-трюфели любого желаемого размера.
