Творожная запеканка с бананом и корицей (на кукурузном крахмале)

Творожная запеканка с бананом и корицей (на кукурузном крахмале)

Автор: Daria Sergeeva
порции: 4 готовить: 50 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Daria Sergeeva

Автор: Daria Sergeeva

1 рецепт

Ингредиенты

Творог 300 г

Яйцо куриное 1 штука

Яичный белок 2 штуки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Молотая корица 2 чайные ложки

Бананы ½ штуки

Тростниковый сахар 1 столовая ложка

Молоко 10 мл

Оливковое масло 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Смешать творог и яйца (можно лопаткой). Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
  • 2. Добавить в массу крахмал и сахар, перемешать. Приготовить банановое пюре (измельчить или растереть) и добавить в творожную массу. Добавить корицу и оливковое масло. Влить молоко и перемешать. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 3. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут. Готовая запеканка будет слегка румяная по краям.

Совет к рецепту

Можно добавить другие фрукты/ягоды по вкусу или полить уже готовую запеканку сиропом/вареньем/сметаной/сгущенкой. Сахар по желанию можно заменить любым подсластителем или вообще не добавлять (бананы придают некоторую сладость).

Похожие рецепты

Блины из спельтовой муки со свежими фруктами и…

Автор: Katrina
12 ингредиентов
4 порции 54 минуты

Ингредиенты

Спельтовая мука 3 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль на кончике ножа

Молотая корица ½ чайной ложки

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Ванилин 2 г

Бананы ½ штуки

Клубника 4 штуки

Мед 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические блины с творогом

Автор: Роман Пруссас
7 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Молоко ⅓ стакана

Соль по вкусу

Творог 200 г

Заменитель сахара по вкусу

Обезжиренный йогурт по вкусу

перейти на страницу рецепта
175
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожные блинчики без муки

Автор: Алена
6 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Молоко 4 столовые ложки

Творог 2 столовые ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Кукурузный крахмал 2 г

Заменитель сахара по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цельнозерновые маффины с овсяными хлопьями…

Автор: Александра Наволоцкая
11 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

Яичный белок 2 штуки

Цельнозерновая мука 240 г

Молоко 120 мл

Тростниковый сахар 80 г

Гашеная сода ½ чайной ложки

Овсяные хлопья №2 80 г

Чернослив 10 штук

Бананы ½ штуки

Миндаль 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
85
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожные булочки с корицей и шоколадом

Автор: Екатерина Якубовская
12 ингредиентов
12 порций 1 час 15 минут

Ингредиенты

Порции

Творог 400 г

Пшеничная мука 100 г

Кукурузная мука 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Ванильный сахар 30 г

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Молоко 2 столовые ложки

Горький шоколад 1 столовая ложка

Грецкие орехи по вкусу

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
71
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические шоколадно-кокосовые блинчики

Автор: Виктория Останина
11 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Молоко 300 мл

Вода 300 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Рисовая мука 280 г

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Какао 2 столовые ложки

Заменитель сахара по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Ванилин щепотка

Творог 400 г

Кокосовая стружка 20 г

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов