Интересно, что исконным творожным кексом является французское региональное пирожное на основе молока из коровьего или козьего молока.
Но под этим названием мы чаще подразумеваем пушистый сдобный маффин, для приготовления которого творога берётся столько же, сколько муки. Рецепт такого изделия я и предлагаю. Здесь, правда, есть весомое отличие от "классики" - уменьшение количества масла и сахара, а также частичная замена простых углеводов (белой муки) сложными (пшеничной цельнозерновой).
Никто пока не добавил сюда фотографии.
